陕北美食以面食和羊肉为主，口味质朴浓郁。来榆林，这15道美食绝不能错过：
主食篇
1. 羊肉面 — 陕北人的日常主食，羊汤浓郁，面条筋道。推荐：老榆林羊肉面馆。
2. 荞面饸饹 — 靖边、定边一带特色，荞麦面配羊肉臊子，健康美味。
3. 洋芋擦擦 — 土豆丝裹面蒸熟再炒，外焦里嫩，配上辣椒油绝了。
4. 拼三鲜 — 榆林独有的传统名菜，猪肉、羊肉、鸡肉三鲜荟萃。
5. 炸豆奶 — 外酥里嫩的传统小吃，很多外地人第一次吃就爱上了。
肉菜篇
6. 横山炖羊肉 — 横山白绒山羊，肉质鲜嫩无膻味。大块炖煮，蘸蒜泥吃。
7. 羊杂碎 — 早餐首选，羊肚、羊肠、羊头肉炖得软烂入味。
8. 红烧猪蹄 — 米脂传统名菜，皮糯肉烂，胶原蛋白满满。
小吃篇
9. 米脂驴板肠 — 米脂独有的特色美食，口感韧弹，回味悠长。
10. 油馍馍 — 炸得金黄的面饼，外脆内软，过年必备。
11. 黑楞楞 — 土豆做的传统小吃，QQ弹弹很有嚼头。
12. 碗托 — 荞面做的凉粉，配醋和辣椒，夏天吃最爽。
甜点饮品
13. 酸粥 — 小米发酵后煮成的粥，酸甜开胃，陕北独有。
14. 枣糕 — 用红枣和黄米做的年糕，甜糯可口。
15. 沙盖 — 用糜子做的传统饮品，清凉解暑。
美食街推荐
- 榆林老街 — 传统小吃最集中
- 高新区步行街 — 新派餐厅较多
- 各县城街头 — 最地道的本地味道
